您现在的位置:首页 >银耳羹的家常做法 >正文

大米发霉了还能吃吗 怎么辨别大米是否发霉

时间2018-06-01 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

它含有丰富的营养物质,能补充人体所需的能量,深受人们欢迎。放久了就会容易出现发霉变质,这是很常见的一种现象。那么大米发霉了还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

大米发霉了还能吃吗

发霉的大米建议不要食用。

节俭的人可以在大米发霉初期,在不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,同时掺进多半好大米,稀释霉菌毒素,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重,那就坚决不能吃了!

大米发霉了怎么办<老人癫痫病医院/p>

当储存大米出现起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风,及时处理,以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话,那么可以把大米洗干净晒干,在做的时候加入食,这样可以去霉味。(建议:大米发霉最好别吃,当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的,思想不一样,对粮食的看法也不一样)。发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等,如果是出现较为严重的霉变现象,那么这些大米还是丢掉好了。

吃发霉的大米有什么危害

发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素,这些毒素结构稳定不容易被破坏,有人认为发霉大米经过淘洗和煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。专家指出,食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用会中毒,甚至致癌。<成人患上癫痫病是什么原因?/p>

吃了发霉大米怎么办

一旦出现霉变大米中毒,可以服用一些维生素C、维生素B、等,缓解体内的黄曲霉毒素。然后就是是多喝水,症状严重的,要立即送医院。

怎么辨别大米是否发霉

1、变质色暗

大米色泽发暗、无光泽。

2、发潮

大米表面微显潮润,俗称“出汗”。

3、发软

大米水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑天津癫痫频繁发作如何治疗时清脆声减弱。

4、起毛

大米湿润,沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙不光洁。

5、起筋

大米侧面与背面的沟纹呈白色,继续发展成灰白色,犹如筋纹。

6、起眼

由于大米胚部组织较松,富含质和脂肪,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色俗称“起眼”。

7、异味

大米原有的香气减弱或消失,出现一种糠酸味。

所以,当自家的大米出现了起筋,沟纹形成白线,米胚变色吃了很多的药,癫痫怎么还治不好?严重,闻起来有明显霉味时,就说明这些大米已经霉变,不能食用了。

大米怎么保存好

1、冰箱冷藏

将买回来的大米分装在小的保鲜袋中,放在冰箱的冷藏室内,根据需要,每次取用一些即可。

2、空气隔绝

如果有真空泵及真空袋,可以将大米倒入真空袋中,抽真空,没有空气霉菌就不容易生长了。

3、晒干水分

市面销售的大米普遍水分高,可以将买回来的大米摊开晒干,水分少,大米就不容易霉变,也可以采取吸附、或者干燥剂吸附水分的方法进行防霉。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6