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韩式辣炒年糕的做法韩式辣炒年糕怎么做

时间2018-06-30 来源:餐食菜谱

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  韩式辣炒年糕是韩国的街头,在韩剧中更是频频看到,其实这道小吃是煮出来的,但是在煮制过程中为了避免糊锅,不断的翻炒年糕,因而得名。裹着汤汁糯糯的年糕条,看着就让人胃口大开,吃起来甜甜辣辣,满嘴都是清香味。

  材:条状年糕25根,鱼糕40克,洋葱1/4个,卷心菜、胡萝卜、葱、蒜适量

  <武汉癫痫哪家好span style="color: rgb(255, 0, 0);">调味料:韩式辣椒酱2大勺,辣椒粉1/4小勺,砂糖1/2小勺

  做法:

  1.将年糕条洗净放入锅中,加入没过年糕条的水,水量约比年糕条高1-2指即可

  2治疗癫痫的好办法.水开后转小火,煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤,若使用冷藏袋装年糕,要用沸水先焯烫一下,这样做出的辣炒年糕口感更好

  3.将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡,此步骤可使其口感更有韧性

  4.处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中,倒入没过年糕条约半指的水量即可

  5.中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀德州癫痫病治疗的费用,接着转小火

  6.一边煮一边用木铲翻炒年糕,以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱

  7.加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ,撒上一小瓣切碎的蒜粒

  8.等蔬菜煮熟变软后,撒入葱花拌匀即可食用

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作者:不详 来源:网络
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