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葱爆羊肉丁的做法的做法葱爆羊肉丁的做法怎么做

时间2018-06-30 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:
 500克。 1个(重约50克)、大葱:100克。精盐20克、酱油10克、绍15克,味精15克、湿淀粉10克、花

   
做法:
 将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各平顶山市第五人民医院癫痫科怎么样为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉保定儿童癫痫病医院丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成

   
特色:
羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。

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作者:不详 来源:网络
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