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鲷鱼的做法 营养鲷鱼在家就能做 -

时间2018-07-05 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  鲷鱼是人们熟知的一种鱼类,它的肉质非常的鲜美,营养也非常的棒,多吃鲷鱼能够补充人体的蛋白质,那么大家知道鲷鱼的做法吗?鲷鱼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鲷鱼的做法大全吧欢迎xbxysw.com

  鲷鱼是肉质鲜美,营养丰富,所以它的做法也就有很多,下面就然我们一起来了解一下鲷鱼的做法吧。

  鲷鱼松饼

  材料

  A.低筋面粉80公克,泡打粉2公克,玉米粉20公克,B.蛋50公克,细砂糖20公克,蜂蜜20公克,牛奶50㏄,C.融化奶油20公克,D.红豆泥100公克。

  做法

  1、将材料A混合过筛,备用。

  2、把材料B中的材料拌匀,加入作法1拌匀,再加入融化奶油调匀,松弛约30分钟,鲷鱼烧模预热后,抹上一层薄薄的沙拉油,倒入作法2面煳至六分满。

  3、煳起泡后,每个放入红豆泥20公克,再倒上面煳,盖起模盖,并翻面。

  4、烤培约3分钟后,松饼呈金黄色,水气不再冒出,即可打开模盖。

  鲷鱼烧

  材料

  低筋面粉150公克,细砂糖40公克,蛋1个,发粉2/3大匙,牛奶180㏄,红豆馅250公克。

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  做法

  1、低筋面粉混和发粉一起过筛2〜3次。将蛋加入细砂糖打发后,再分次加入牛奶混和搅拌均匀,分次加入作法(1)过筛后的粉拌匀即成面煳小+百+姓+养+生+网

  2、烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型上下内面涂上一层薄油,然后将面煳倒入鲷鱼烧模型内约6分满,待表面起泡后,填入长条形的红豆馅,然后再淋上一层面煳后将盖子盖紧,以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。

  豉油蒸鲷鱼

  材料

  鲷鱼片、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖、姜丝、辣椒丝、葱段、蒸鱼豉油、热油。

  做法

  1、准备好食材,鲷鱼切片,用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖腌制一下。

  2、然后摆盘,放上姜丝、辣椒丝、葱段。

  3、锅里水烧开后,入锅蒸7至8分钟即可出锅。

  4、倒出多余的汤汁,重新放好姜丝、葱段、辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,锅里油烧热浇上即可!

  薰衣草鲷鱼排

  材料

  新鲜薰衣草4枝,低筋面粉120公克,鸡蛋2个,泡打粉1小匙,盐少许,鲷鱼1片,市售蘑菇酱适量,红酒牛肉汁适量。全身抽搐,牙关紧闭,应该怎么为他治疗癫痫病呢?>

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  做法

  1.取2枝薰衣草,取叶去梗后切碎备用。

  2.材料2拌匀后加入切碎的薰衣草叶拌成面煳。

  3.鲷鱼洗净用纸巾拭干水份,双面沾上面煳后其中一面再贴上1枝薰衣草,放入锅中煎到双面皆呈金黄色,淋少许白酒后盛起,放入烤箱℃以上火200℃、下火200℃烤5分钟来源xbxysw.com

  4.将蘑菇酱、1枝薰衣草及红酒牛肉汁(作法请参见本书第7页)一同放入锅中,用小火煮成浓稠的酱汁,淋在鲷鱼排上即可。

  甜酸鲷鱼沙拉

  材料

  鲷鱼50公克,芦笋20公克,红萝卜20公克,小蕃茄2颗,太白粉1/2小匙,蛋白1/3小匙,柠檬汁1小匙,糖1/2小匙,素蚝油膏10cc,蒜末1小匙,香油适量。

  做法

  1.鲷鱼洗净切片,以调味料A拌匀后,以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。

  2.芦笋洗净切段,红萝卜洗净切成0.5公分厚的小圆片,以沸水汆烫后捞起沖冷水至凉备用。

  3.将调味料B搅拌均匀备用。

  4.将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘,小蕃茄切细丁铺于其上,食用时淋上作法3的调味酱汁即可。

  重庆那家治癫痫最好g>麻辣水煮鲷鱼

  材料

  鲷鱼,胡椒粉,料酒,盐,淀粉,西芹,金针菇,泡椒,辣椒,姜蒜片,郫县豆瓣酱,糊辣面,花椒油,辣椒油,香油,葱花,香菜,热油。

  做法

  1、鲷鱼切片,用胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

  2、西芹、金针菇处理干净后,焯水放入碗里www.xbxysw.com

  3、泡椒、辣椒切碎,姜蒜切末。

  4、锅里放油烧热煸炒泡椒、辣椒、姜蒜末出香味。

  5、然后放入郫县豆瓣酱、糊辣面煸炒出红油,并放入高汤煮开。

  6、放花椒油、香油、辣酱油,再放入鱼片轻轻滑散,盖上锅盖煮开。

  7、然后连汤汁一起倒入碗里,撒上葱花、胡椒面、香菜,淋上热油即可享用!

  茄汁蒜香红鲷鱼

  材料

  红鲷鱼块2块,面粉200-300克,番茄酱5汤匙,酱油1汤匙,白糖适量,盐适量,淀粉1汤匙,味精适量,水5汤匙,大蒜5-6瓣。

  做法

  1、将鲷鱼块洗净,将鱼癫痫病要怎样治疗块的两边用刀划出几刀。

  2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上,以便吸干水分,炸鱼的时候才不会“爆炸”。

  3、炸鱼x~b~x~y~s~w~c~o~m。这一部很关键,要求先将炒锅烧热,然后加入色拉油,在油3成热的时候就把鱼放入,这样做可以避免粘锅哦!炸至金黄色就可以出锅了。

  4、用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用,并将大蒜切成末备用。

  5、锅内放入少量的油,待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至粘稠,这时候可以依据个人口味加入适量的盐、糖来进行调节。接着加入蒜末炒几下入味即可。

  6、将酱汁倒在盘里的鱼肉上就大功告成啦!

  小诀窍

  1、炸鱼的时候一定不可以用太大的火,以免粘锅和糊鱼。

  2、在备用酱汁下锅炒至之前应当用筷子或其他工具将酱汁搅拌一下,因为淀粉很容易浮底。

  3、用油一定要尽量的少,以免口味油腻。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍鲷鱼的做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鲷鱼了吧,小编介绍的是几款简单好吃的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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作者:不详 来源:网络
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