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爱茜茜里,美味冰淇淋匹萨

时间2018-07-16 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  意大利冰淇淋传承经典 冰淇淋属于舶来品,是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉和香草粉等为原料,经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻、膨化后装杯,制成的冷冻食品。冰淇淋风味主要分为美式冰淇淋(Icecream)、意式冰淇淋(Gelato)以及(Sorbet)。其中美式冰淇淋脂肪含量不低于20%的,甜度较高,奶味浓郁;意式冰淇淋脂肪含量为4%,糖度低,口感细腻润滑;冰霜突出的是水果的原味与芳香。

  冰淇淋是意大利人的发明,在16世纪由西西里岛的一位教士改良,完善了它的制作技术,被称为Gela癫痫哪家可以治疗to。Gelato是用新鲜牛奶为基底料,搭配最浓厚的各式调味原料,直接搅拌冷冻而成,入滑绵密,如“丝绸”一般的柔顺浓郁,用新鲜牛奶做成,膨胀率低,没有多余的水和空气,分量厚实。

  直到今天,西西里岛冰淇淋可口的味道及精致的外形,仍被认为是最好的冰淇淋。而美式冰淇淋由水和冰淇淋原料做成,因此少了意式冰淇淋的厚实和香滑绵密,一般是大规模工业化生产,经由冷藏运输链,配送给各地的专卖店,周期较长,其新鲜度和细腻程度也打了折扣。

  意大利无疑是世界上最具风情的国家之一,不仅有醉人的海水、辉煌的历史、长春市中心医院癫痫科怎么样迷人的建筑、艳丽的服装、性感的足球,更有着举世无双的美食文化。意大利PIZZA、面食和咖啡早已被国人接受,而意大利冰淇淋,似乎更是意大利美食中的经典之经典。意式冰淇淋不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度,低脂、低糖、新鲜、健康,对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说,实在是上佳之选。

  爱茜茜里传承百年意式经典,在意式冰淇淋中走出了属于自己的道路,这次将冰淇淋的绵密与匹萨的独特风味相结合,推出全新的爱茜茜里冰淇淋匹萨,在浓郁的意大利风情中,尽情享受唇齿之间的冰凉感受。

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  以极端苛刻标准,打造超一流品质。融合现代人健康、时尚的生活追求,充分体现出意大利手工冰淇淋的精髓:更天然、更新鲜、更健康。 更天然:100%采用天然的优质乳品、有机果蔬等新鲜原料,通过意大利技师精湛的工艺,现场制作而成,口味新鲜品质超凡。北京羊羔疯治疗贵吗>

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(实习编辑:张曼)

作者:不详 来源:网络
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