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魏老香千年酱香 追溯舌尖美味渊源

时间2018-09-12 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

清朝时期,火锅涮肉成为宫廷里的冬令佳肴。史书上记载,乾隆皇帝吃火锅成癖,他多次游历江南,每到一地都要火锅侍候。他还曾在宫廷里摆过“千叟宴”,整个宴席中上火锅1550余个,吃者约5000人左右,是名副其实的火锅历史上更大的盛宴。

火锅 由中国传到日本、运城癫痫病医院治癫痫朝鲜等亚洲国家,后来又传到英国、法国、意大利、瑞士等欧洲国家和美国等美洲国家。如今日本的锄烧火锅、朝鲜的酸菜五花肉火锅、韩国的石头火锅、印尼的咖哩火锅、意大利的特色火锅和瑞士的奶酪火锅、巧克力火锅等都成为当地民间的极富特色的民族美食。值得称奇的是瑞士的奶酪火锅是将奶酪溶化后,取面包片蘸之食用,而瑞宜春癫痫病要治疗多久士的巧克力火锅也是将巧克力溶化后,用水果片蘸之品尝,这不能不说是西方人被东方人的美食理念所诱惑后的结果。
  
  火锅按材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅;按燃料分为炭火火锅、电火锅、酒精火锅、燃气火锅;按结构分为大锅火锅、单锅火锅;按口味分为鸳鸯火锅、半辣半鲜火锅、全鲜火锅。丽江市治癫痫去哪家医院好r>  
  作为火锅的发源地,中国火锅花色品种繁多,口味也各具特色。著名的有四川的麻辣火锅,广东的海鲜火锅,钙骨火锅,北京的涮羊肉火锅,杭州的三鲜火锅,湖北的野味火锅,东北的白肉火锅,香港的牛肉火锅,重庆的鸳鸯火锅,上海的什锦火锅。
  
  作为 火锅酱香火锅的传承者,魏老香天津哪个医院治癫痫全球酱香火锅继承发扬了传统火锅对美味的追求,并结合现代化的经营方式,革新现代消费者对传统火锅的认识,采取传统火锅品牌“魏老香”与时尚小火锅品牌“绢绢红”并趋发展的模式,真正将时尚、欢乐的氛围带给每位就餐者。相信通过对火锅文化的特有理解与继承,魏老香一定可以使中国的火锅越走越远!

作者:不详 来源:网络
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