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香菜的副作用 香菜的营养价值及功效【图】

时间2019-01-10 来源:餐食菜谱

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  香菜的副作用 香菜的营养价值及功效

  香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、�r荽菜、�r葛草、满天星,北方一带人俗称“芫荽”,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。

  香菜原来是产自地中海沿岸,并且香菜喜欢在阴暗的地方生长,可以用来调味等等,用作辅料。

  香菜形态与芹菜相似,主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营养丰富,在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中,是不可缺少的佐料。

  香菜的副作用

  1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

  2、香菜不可以经常吃,也不可以多吃,因为香菜吃多了可能会损害人的精神,对眼睛也不好。

脑顶叶癫痫好治疗吗>  3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

  4、患风寒外感者、脱肛及者,小儿出麻疹者尤其适合。

  香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能。

  中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。

  一般体质偏寒的人可以适量吃些香菜来缓解以及胃痛等症状。

  但是,容易患感冒的人,却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚,而香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,导致感冒更加频繁。

  除了反复感冒外,气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状明显者,最好少吃或不吃香菜。

  产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此也应对香菜“敬而远之”。

  有人人对于香菜的味道并不喜欢,在做菜的时候从来不用香菜,但是,对于大部分人来说,香菜是个不错的调味湖北癫痫治疗权威医院品,比如在做很多汤品的时候,都会放一些香菜。

  很多人认为所有蔬菜对身体都是有好处的,蔬菜即使吃得再多,对身体也没有坏处。其实吃多了香菜会长色斑。

  香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

  香菜的营养价值

  现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含、、1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。

  维生素C

  香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他疾病有一定效果。

  香菜中含的维生素c的量比癫痫怎么治疗效果最好普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

  胡萝卜素

  香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。

  香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

  挥发油

  香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

  

  香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

  钙

  钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏。

癫痫病哪家医院治得好ng>  烟酸

  香菜中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。

  维生素B1

  香菜中含有维生素B1,缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。

  维生素B2

  香菜中含有维生素B2,缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

  膳食纤维

  香菜中的膳食纤维有助于消化,保持肠道健康。

  黄酮类

  香菜中含有的黄酮类、多种维生素和等物质,具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

  矿物质

  香菜中还有较多的各种矿物质,食用能够补充人体所需要的微量元素。(图片来源:视觉中国)

作者:不详 来源:网络
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