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浇汁鱼籽丸子_浇汁鱼籽丸子的做法宴客菜

时间2019-05-18 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

浇汁鱼籽丸子

原料:鲤鱼籽100克,猪肉末100克,1个,料酒20克,葱白1根,鲜姜1块,酱油20克,白糖10克,甜面酱30克,3个,胡椒粉少许,植物油80克,味精少许,1个,水淀粉15克。

浇汁鱼籽丸子的做法

1、将葱白去根,洗净癫痫病发作时的急救方法有哪些,切成末。鲜姜刮去皮,洗净,切细末。土豆洗净,放水锅中煮烂,剥去皮,压碎成泥。

2、将红辣椒去蒂和籽,洗净,切成碎片。

3、将鲤鱼籽的膜去放碗内,再放入猪肉末,放少许料酒,少许葱姜末,一半酱油,5克白糖,打入鸡蛋,充分搅拌均匀。

4、炒锅置火上烧热,倒入植物油,油热后将鱼籽肉末挤成大小均匀的放热油中炸,炸呼和浩特去哪家癫痫医院至微黄色,捞出,5分钟后再放热油中复炸成金黄色,捞入盘。

5、倒出锅内余油,锅内约留20克油,放入红辣椒片炸出辣味时放葱姜末、甜面酱,炒出香味后加入料酒、精盐、白糖、酱和少许水,烧开后加入水淀粉勾芡,开锅后加入味精,炒匀,浇在盘中丸子上,撒上胡椒粉即可上桌供食。

特点:丸子外焦里嫩,味道鲜香适口。

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作者:不详 来源:网络
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