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德式鲜桃面包_德式鲜桃面包的做法糕点食谱

时间2019-05-18 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鲜桃的季节也就这两个月了,

又大又红又鲜的桃子,永远也让俺想买上一大袋子回来。

桃子的味道和芒果的味道一样,让人很难抗拒,

永远想再吃一个。。。

德国人最喜欢在面包中加入最时令的水果。

以前,俺就做过一个德式苹果面包,

非常的好吃,这次,

俺要试试用鲜桃做入面包的味道。

在加了葡萄干的面团上加上卡仕达酱和鲜桃果肉,

最上边撒上冷冻过的酥粒,

如果你没有吃过,那就赶快行动吧,

真的是太棒啦!!

如果再配上一杯,

那将是一个多么迷人的下午茶呀。。。

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不过,对于俺这种不懂浪漫地人,

永远不如大口大口地一块接一块进肚子更方便

德式鲜桃

(一般卡仕边酱和酥粒俺是在面团发酵时来做的,事先做好也没什么不可以的)

卡仕达酱

材料:牛奶200克、细砂糖20克、低筋面粉10克、玉米淀粉8克、蛋黄2个

卡仕达酱做法

1、牛奶+糖在小奶锅里加热至糖溶化。

2、蛋黄加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。

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3、牛奶放至温热不烫手时,缓缓加入蛋黄糊中,一边倒一边不停搅拌。

4、搅拌好的混合液再次放入奶锅里,一边加热一边搅拌。

5、直到越来越浓稠关火。

6、做好的卡仕达酱用匙子舀起应程浓稠可流动状态。

7、把卡仕达酱放入盒子中。

8、盖上盖子入冷藏室备用。

酥粒

材料:日照治癫痫的医院高筋面粉60克、细砂糖25克、室温软化黄油30克

酥粒的做法

1、把高粉和糖混合均匀。

2、放入室温软化的黄油,用手捏合。

3、捏成如图这样的细碎颗粒状。如果感觉太湿的话,可以再加些高粉进去。俺用这个份量刚好。

4、把碎粒放入冷冻室1小时再移至冷藏室备用。

德式鲜桃面包

面团材料:高筋面粉230克、低筋面粉70克、冰牛奶160克、干酵母4克

南昌好的羊羔疯医院>全蛋液40克、盐5克、细砂糖30克、橄榄油2大匙、葡萄干50克

表面装饰材料:卡仕达酱、鲜桃4个、酥粒

烘烤:中层,上下火,180度,20-25分钟左右

德式鲜桃面包的做法

1、牛奶、蛋液放入面包机。分别在两角放上糖和盐。

2、放入高粉、低粉。再在中间放入干酵母。用揉面程序揉面35分钟。

3、当面团揉至扩展阶段,用手可以伸开呈现薄膜时,加入橄榄油,继续揉面15分钟。

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作者:不详 来源:网络
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