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柠檬奶酪重油蛋糕_柠檬奶酪重油蛋糕的做法糕点食谱

时间2019-05-18 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

柠檬奶酪重油蛋糕LemonPoundCake——法国西点厨师的必修甜点

柠檬PoundCake,是高级法式饼店的台柱,也是法国西点厨师的必修甜点。

别看LemonPoundCake的买相平实不起眼,口感也是原始蛋糕的风味,

但其香软的口感、满是柠檬的芬芳、充满着蛋味及牛油香,还是很美味的。

要想做出质感松软湿润,口感密实而死实的LemonPoundCake,就需要在用料和制作时一丝不苟的操作了。

开始癫痫治疗药物使用规则有哪些看到这个蛋糕的方子,我有点惊讶,

真不愧是重油,黄油的用量很大,一个不算很大的蛋糕,却用了2两的黄油,

还有等量的奶酪,加上两个鸡蛋,营养真是太高了。

怕孩子不好消化,很想删减一半油脂去做,后来想想还是算了,又不常做,何况,我也没有做过麦芬类的蛋糕呢。

柠檬糖浆

用料:黄油100g、奶油奶酪100g、低筋面粉100g、糖粉100、鸡荆州癫痫病医院蛋2个、柠檬2个、白沙糖50g、泡打粉4g、

柠檬糖浆做法

1.取一只柠檬,用擦子将柠檬皮擦成碎末;

2.另取一只柠檬切成两半,取半个切成3毫米的薄片,将柠檬片放入锅中,加入150ml的清水,再加入白糖,用小火慢慢熬煮,直至糖水黏稠,柠檬变成漂亮的半透明状,即可离火;

3.将剩治疗癫痫病比较新方法下的半个柠檬榨汁备用;

柠檬奶酪重油蛋糕制作

1.将黄油放入一只干净的大碗中,在室温下软化,加入奶油奶酪,搅拌均匀,直至柔滑状态,加入糖粉,继续搅拌均匀;

2.另取一只碗,将鸡蛋在碗中打散;

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3.将蛋液分5-6次倒入黄油奶酪中搅拌均匀,蛋液每加一次都要搅拌均匀后再加,将柠檬皮和柠檬汁放入搅拌均匀;

4.将低筋面粉筛入黄油奶酪糊中,再加入泡打粉,一起搅拌均匀,制成蛋糕糊;

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作者:不详 来源:网络
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