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吃味精对人有危害吗 味精这么用其实没那么坏_烹饪技法

时间2019-06-06 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  我们一直提倡菜里少加味精,这对身体不好。而事实上呢,味精对人体虽然没有直接的价值,但它可以提鲜,增加我们的食欲。而且味精如果用对了,其实并不会有害身体健康。下面网小编为你分析正确使用味精的方式。  

  味精是大家常用的调味品之一,味精的主要作用是增加天津羊羔疯医院都有哪些食品的鲜味。味精最早是1866年由德国化学家从小麦蛋白分解物中提取出来的,并命名为“谷酸钠”, 1908年日本化学家池田菊苗又从海带中提取了“谷氨酸”,制作成我们今天的味精,其化学名为“谷氨酸钠”。

  这个“谷氨酸”是什么?谷氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,味继发性癫痫病吃什么药好精(谷氨酸钠)摄入体内后,在胃酸的作用下形成“谷氨酸”,是8种氨基酸中唯一一种可以参与代谢的氨基酸,它对改善大脑功能有益。如此看来,味精不是“坏家伙”,它是人类的“好朋友”。那为什么现代人会如此嫌弃味精呢?其实,这是一个误会。

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  一般来说,想让一锅清水变得鲜美,是需要经过一个精心过程的,从选材到炖煮、熬制,一锅香浓的高汤才会出现。而突然有一种外观看似“化学原料”的晶状颗粒物,它可以轻易地将一锅清水变得鲜美,这一点就让大家感觉——太不可思议了,再加上某些养生谣言南宁癫痫病到哪看好的误导,从而让大家形成了味精是个“坏家伙”的认识。这个可以轻易让水变鲜美的“神奇”味精到底是什么身份?

作者:不详 来源:网络
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