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鸡翅的几种做法,鸡翅的家常做法[做法大全]

时间2019-06-29 来源:餐食菜谱

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  鸡翅的介绍

  鸡翅鸡翅,鸡翅就是位于鸡茎的后侧部位,与鸡胸肉基本平行,两侧各一,鸡皮内包裹鸡肉和鸡骨头。鸡翅共分为三节,其根粗尖细。靠近鸡脊背处的鸡翅又称为翅座;中间一节通常称作翅中或翅根;最后尖细的一节称为翅尖。

  鸡翅的家常做法之一

  鸡翅菜品介绍

  鸡翅乱炖,主要的食材就是鸡翅,再加上一些蔬菜烹制而成,营养价值更高,好吃不腻,是一道常见的家常菜。

  食材准备

  鸡翅6个,胡萝卜1个,土豆1个,青椒1个,姜1块,大葱1根,料酒适量,生抽1茶匙,老抽1茶匙,拌饭酱适量,单晶冰糖适量,盐少许。

  步骤做法羊癫疯急救药物>

  1、将姜切片,大葱切段备用。

  2、在油锅中放适量的油,把姜片和大葱段爆香。

  3、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。(两面划两刀,更易入味)

  4、调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。

  5、土豆和胡萝卜切厚一点的片,青椒也切成片,将切好的胡萝卜和土豆放入锅中至软烂,倒入青椒根据自己的口味调入盐。

  6、最后大火收汁。

  烹饪技巧

  1、葱可以用洋葱或者蒜头代替。

  2、喜欢吃辣可以再放一点辣椒,这里用的是拌饭酱成品吃不出辣味。

  3、胡萝卜和土豆切厚一点的原因就是炖过之后不容易碎,当然也可以选择其他南昌公立癫痫医院喜欢吃的蔬菜。

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  鸡翅的家常做法之二

  鸡翅菜品介绍

  红酒鸡翅,鸡翅作为主料红酒调味,红酒是个好东西,不仅可以抗氧换延缓衰老,还可以减肥瘦身,爱美的朋友如果对红酒没什么过敏的话可以每日少喝一点。

  食材准备

  鸡翅500克,红酒1杯,老抽1勺,葱1根,蜂蜜适量,姜1块。

  做法步骤

  1、将鸡翅冼净沥干水份,用刀在表面划两刀,加入葱、姜、少许烤鸡料(新奥尔良)。

  2、这是加入红酒,腌住鸡翅,再加入1勺老抽上色,然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天。

  3、入烤箱200度15分钟后,表面涮蜂蜜再烤1分钟即可。

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  烹饪技巧

  1、加入红酒后的鸡翅口感非常清爽,也不会感到油腻,再加入了少许的新奥尔良烤鸡腌料,就不用再放辣椒、盐了,同时还起到了提香的作用,这里不能多放,不然要掩住红酒的清香味道。

  2、另外腌制这道菜时红酒要多要腌住鸡翅,让它充分浸入鸡翅内。

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  鸡翅的家常做法之三

  鸡翅菜品介绍

  鸡翅炖蘑菇,以鸡翅和蘑菇为主料,营养驾驶十分丰富,菜品鲜香可口,不油不腻,老人小孩都适合。

  食材准备

  鸡翅中8只,蘑菇100克,蒜、麻油、蚝油、细葱、、蒜瓣、洋葱个适量。

  方法步骤

  1、鸡翅洗净切块,放入蚝油、生抽、盐、生姜、重庆哪里看癫痫最好料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。

  2、蘑菇切片放沸水焯一下,放少量盐。

  3、在砂锅中放少量的油,放入蒜头、生姜煸出香味后,放入腌制好的鸡翅翻炒。

  4、待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒,之后放入两勺生抽,1勺糖,1勺蚝油,1勺老抽,适量的盐,水至鸡翅顶部,小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。

  5、起锅时淋上一点香油,撒入香葱、香菜即可起锅。

  营养价值

  翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

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作者:不详 来源:网络
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