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酱烧茄子的做法,凉拌茄子的家常做法

时间2019-07-13 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

烹调茄子菜时,不要忘了放大蒜瓣。因茄子性寒,大蒜头性温,二者相配着吃,不但味香,而且有利养生。茄子切小块或者细条、薄片。

材料 绿茄子一个,绿尖椒一根,盐,蒜片,豆瓣酱,甜面酱,糖,
做法 1.茄子癫痫都有哪些种类洗净撕成块放大碗中,少加点盐揉匀,静置一会儿后沥干水分
2.尖椒洗净切片,蒜切成片备用
3.锅注油烧热,下入茄子块炒软后盛出
4.锅内留底油,放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味
5.放入炒软的茄子翻炒均匀
6.最后放新疆癫痫医院有那些入尖椒和蒜片炒匀出锅
 

实火者宜多食寒凉清热食物,如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等,忌讳助阳兴热的食物,如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。服维生素K时不宜食用富含维生素C的食物,如山楂、辣椒、鲜枣平顶山市治癫痫去哪家医院好、茄子、、西红柿、苹果等,也不宜吃猪肝、黑木耳。

据东北农业大学食品学院的营养专家介绍说,其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性菏泽羊羔疯哪家好质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。此外,茄子皮、皮、甘薯皮、皮,含有花青素、异硫氰酸酯类物质、抗氧化成分和膳食纤维等,也有一定的防癌。若能多保留一些皮,甚至把皮吃掉,显然更利于健康。

作者:不详 来源:网络
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