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豆腐蛋黄翡翠包的做法

时间2019-07-18 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


1.准备咸蛋黄放入微波容器中, 里面加入几滴水;


2.加上盖子, 放入微波炉中高火转一, 两分钟;


3.用刀背将碾碎;


4.趁热用刀背将蛋黄碾碎;


5.将放入锅中焯水;


6.将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎;


7.将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中, 加入盐, 胡椒粉, 橄榄油等调味;

<郑州哪里能看癫痫br> 8.搅拌均匀备用;


9.碗中加入适量的面粉和淀粉, 用开水和好后放入一边饧上20分钟;


10.再用菠菜汁也和好面饧上20分钟;


11.将饧好的面团都搓成细长条;


12.将绿色面团擀成面皮, 将白面长条包裹;


13.包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子;


14.擀成面皮, 中间包入蛋腐馅;

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15..将绿色面皮留出上端, 整理一下如花瓣型;


16.烧锅开水, 蒸屉上抹层油, 将垫有红片的翡翠包放入其中, 大火蒸十分钟, 关火, 焖上两分钟;


17.喜欢不?

1. 咸蛋黄即可以蒸, 也可以用微波炉中高火打一两分钟, 再用刀背碾碎, 放凉; 豆腐选用老豆腐, 也用刀背碾碎;两样原料都准备好后就加入调味料码味;

2. 这翡翠包是以蒸饺的类型的面食, 所以是烫面, 用开水和热菠菜汁和面忻州看癫痫病专科医院(取菠菜汁一定要先将菠菜焯水); 两样面粉中都加入了点淀粉, 是因为这样皮可以透亮些, 当然如果有澄粉更好;

3. 和好的面团都要分别饧上20分钟,再将它们分别搓成长度相同的长条,将绿色的长条擀成细长方形的条, 将白色长条包裹住, 再饧上10分钟;

4. 后面就简单了, 跟包一样, 下剂子, 擀面皮, 包馅料;只是注意包时要将上面的绿色面皮留出来, 再整理一下, 如花瓣型;

5. 蒸时需先将水烧开, 在翡翠包下垫块红萝卜片, 蒸上十分钟, 不揭盖南京癫痫病治疗的费用, 焖上两分钟就可以啦。
 

 

1.豆腐皮切丝,青红甜椒洗净切丝备用。

2.锅里放适量油,烧热后放入葱花、姜丁、青红椒爆炒出香味。

3.倒入豆腐皮翻炒。

4.加入一勺家乐热炒鲜露调味。

5.翻炒几下即可出锅。

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作者:不详 来源:网络
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