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菌菇肉丸子汤(1)

时间2019-08-09 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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菌菇肉丸子汤

  太原癫痫医院哪家权威0, 0, 255);">用料:

  肉末150g、金福菇50g、真姬菇50g、金针菇50g、姜5g、小葱1棵、蛋清半个、料酒10ml、生抽10ml、胡椒粉少许、盐少许、油10ml

  做法:

  1. 肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和油搅拌上劲;

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  2. 金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎;

  3. 锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟;

  4. 放入金福菇、真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐调味撒上葱花即可。

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  烹饪小贴士

  新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净,可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下,然后用手顺着一个方向搅拌,让菌菇旋转圈,羊羔疯可以治好吗这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里,最后冲洗干净就行了。

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作者:不详 来源:网络
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