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酱肘子

时间2019-08-09 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:肘子4个

调料1:葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶

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调料2:盐、料酒、冰糖、生抽、胡椒粉

做法:

1、去除肘子外皮的多余肥肉,清洗干净,用水浸泡1小时;

2、肘子入锅,加没过的凉水煮开,小火煮10分钟,让肘子充分吐净血沫;

<女性癫痫病哺乳期可以吃药治疗吗p>3、捞出肘子,用开水再次冲洗表面的浮沫;

4、锅中另添热水,加葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶煮开;

5、另起一油锅,下入冰糖用小火炒糖色,待冰糖溶化,用铲子不停划炒,待锅内有大量气泡产生,烹入热水;如何预防癫痫p>

6、把糖色倒入煮开的汤锅中,放入焯好的肘子;

7、大火烧开,烹入料酒,转中火加盖煮一小时;

8、添加盐、胡椒粉、生抽和煮好的鸡蛋,中火继续煮30分钟;

9、关火后,随吃随从汤中那里能治好癫痫病捞取。

作者:不详 来源:网络
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