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胡萝卜尽量不要生吃

时间2019-08-09 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知,β胡萝癫痫病可以除根吗 卜素是人体维生素a的主要来源。有人曾做过实验:同量胡萝卜三份。a组生食;b组用微量的油脂烹调后熟食;c组配给足量的油脂,烹调后熟食。a、b、c三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,β胡沈阳哪家癫痫病医院排名好萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比,胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示:a组:将胡萝卜切成片,用油炒6~12分钟,胡萝卜素保存率为79%;b组:将胡萝卜切成块加调味品,炖20~30分钟黑龙江中亚癫痫病医院挂号,胡萝卜素的保存率为93%;c组:将胡萝卜切成块加调味品,加肉后用压力锅炖15~20分钟,胡萝卜素的保存率高于97%。可见,尽量减少胡萝卜与外界空气的接触,可以提高胡萝卜素的保存率。
所以,吃胡萝卜的科学安徽治癫痫医院哪家最强方法是:将胡萝卜切成块加调味品和食油,或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食,尽量不要生吃胡萝卜

作者:不详 来源:网络
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