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蒜仔红烧肉

时间2019-08-09 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:红烧肉、葱姜、大蒜、料酒、八角、盐、冰糖、老抽等

做法:五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水羊羔疯要怎么治疗才好中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊,肥瘦相间~~~)

大蒜去皮,备用

铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

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倒入老抽,放入葱姜片,煸炒上色后,加入温热的水,转至砂锅里炖肉

大火烧开转小火,加入八角一个

加入适量的糖(冰糖最好,颜色武汉那里治疗癫痫最好红亮)、等到肉炖到七八成熟时,把大蒜放进去,接着炖。

等到肉都熟烂后,加入盐调味,汤汁收紧即可起锅

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注意

新蒜特表面,很容易熟,所以不能和肉一起下锅,否则会变成糊糊的~~~

炖肉最好放冰糖,做出的颜色红亮

作者:不详 来源:网络
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