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三鲜锅巴

时间2019-08-10 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

用料:

瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐、水淀粉。  

做法:

1、草菇洗净剖开,西芹山西哪里癫痫病医院好、胡萝卜、火腿肠切成薄片;

2、瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟;

3、锅里加入少许油烧热,放入腌制好的肉片快速滑散,肉变色后,捞出备用;

4、将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻,加入适量的水、盐炖煮片刻;

5、旁边另长沙癫痫病治疗医院有哪些取一口锅,加入足够的油烧至7成热,放入锅巴片炸成金黄;

6、在料4里加入西芹翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料,将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里,将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。

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提示:

1、三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合;

2、锅巴在超市的干货柜台有售,也可以自己用米饭煎制而成,炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒,可以逼出锅巴吸收的部分油份,减少油腻感;

3、三鲜料不要烧制的过干,带有部分汤汁会使成品更加美味可口 ;有能好癫痫病的医院吗p>

4、此菜要乘热食用,时间放置过久锅巴就失去了酥脆的口感

作者:不详 来源:网络
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