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酒酿鸭

时间2019-08-10 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:

光鸭一只(一只吃不完,我用了半只,建议人口少,胃口小的家庭也可以考虑用半只来做,一次吃完),葱治疗儿童癫痫医院段,姜片,甜酒酿,糖桂花酱、盐少许

调料:

老抽,茴香,桂皮一小片

做法:

1、鸭洗净,酒酿半杯放入纱布中包紧;

2、水烧开,放入光鸭飞水;

3、锅洗哈尔滨市看癫痫病挂什么科净擦干,放入鸭子,葱段,姜片,酒酿包,茴香,适量老抽,酒酿汤汁半碗,桂花酱两勺;

4、加水没及鸭子半身处;(1.5-2杯左右),大火煮滚后改小火焖煮1小时,每20分钟翻身;

5、开盖转大火收稠卤汁,同时用大勺不停舀起卤汁浇遍鸭子全身;女性怎么预防癫痫病p>

7、待鸭身呈酱红色即可将鸭子捞出晾凉;

8、原锅中卤汁继续收稠,关火,晾凉;撇尽油层,用细金属网罩过滤掉卤汁中杂物;

9、卤汁中再加入一勺甜酒酿汁,一勺桂花酱搅匀;

10、鸭子斩块装盆,食用前浇上卤汁西安癫痫病最好的医院即可。

作者:不详 来源:网络
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