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剁椒茄泥

时间2019-08-10 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【原材料】

** 茄子2个、苦瓜小半条、西红柿1个、肉末50克、蒜5瓣、姜3克、双色剁椒适量。

【调味料】

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** 猪油1大勺、植物油1大勺、料酒1大勺、糖1大勺、盐适量、香油适量。

【做法】

图1:茄子去皮切丁,入开封市权威的三甲癫痫病医院是哪家锅中蒸熟。

图2:苦瓜去瓤切条,入锅中煮8、9分熟。

图3:蒜用压蒜钳压泥,姜切粒。

图4:煮好的苦瓜切丁,西红柿切丁。

图5:锅入植物油和猪油烧热,将肉末炒断生。

图6:加入姜末、料酒和糖继续翻炒。

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图7:加入茄丁、苦瓜丁和西红柿丁炒匀。

图8:加入剁椒、蒜泥、盐大火翻炒。

图9:最后淋入香油即可。

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【小贴士】

** 剁椒比较咸,可以适量减少盐的用量。

** 茄子、蒜和猪油是绝配的,所以只要它们同时出现在茄子的菜式中味道就错不了噢!

作者:不详 来源:网络
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