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英式奶酪茶点-English Tea Biscuits

时间2019-10-05 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

成分

250克 低筋面粉(pastry flour)

250克 普通面粉(all purpose flour)

30克  泡打粉(baking powder)

25克 &nbs羊羔疯怎么样治疗p;白糖

10克  盐

 

175克 无盐黄油,一定要刚出冰箱的硬的。

350克 牛奶

120克 切达奶酪 (cheddar cheese)

2 大匙切碎的细葱(chive)陕西治癫痫病的医院

30克 切碎红皮洋葱


做法

1.成分中的前五种干品混合均匀,一起过筛:

2. 奶酪刨成丝,洋葱切丁,细葱切碎:

3.食品加工机上刀片。冷黄油切成丁,放入食品加工机,再倒入面粉,用“脉冲”吉林靠谱的癫痫病医院—这样选错不了键打均匀:

3.将面粉和黄油的混合物倒入一只大盆,放洋葱、奶酪和细葱,拌匀,再倒入牛奶,拌匀:

4.整形有两种方法,a)经典式(“作秀式”)-如左图,将面团擀成1厘米左右厚度,用模子卡出圆形,16只。

  或b)实用随意式,用勺子挖到烤盘上,按压成一致的厚度-如右图:
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5. 烤箱预热400F(200C),烤约17分钟左右。

   这一款点心成分少,过程简单,但是也有一些诀窍。最主要是黄油一定要是从冰箱刚取出的,用软化的黄油做影响成品的松软程度。其次,不要过度揉捏面团。

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作者:不详 来源:网络
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