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回锅月牙骨家常做法_回锅月牙骨怎么做好吃

时间2019-10-05 来源:餐食菜谱

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主材:月牙骨 家常菜做法大全

配料:青蒜、黑木耳、红椒、香菜、生姜

调味料:豆瓣酱、豆豉、白糖、酱油、太原治癫痫病那家最好黄酒、香醋

 

1、月牙骨洗净,入高压锅,加没过骨头一半量的水,一块拍散的生姜和少量黄酒,大火煮开,上汽后转小火压15至20分钟,取出放凉后垂直于骨头切小块。

2、黑木耳泡发洗净,焯熟备用。症状性癫痫怎么治疗span>

3、豆瓣酱和豆豉一起剁细。

4、青蒜切段、红椒切小块,所有配料如下。

5、起油锅,五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油,下切块的月牙骨。<云南癫痫病医院哪个较好/p>

6、待月牙骨均匀地炒上红油时,加入小半勺白糖、适量酱油和黄酒,继续翻炒。

7、月牙骨炒入味后加入青蒜、木耳、和红椒,炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋,拌匀出锅。

甘肃那个癫痫医院好川菜做法大全贴士:1、油要比炒回锅肉稍多点,因为月牙骨不会出油。2、豆瓣酱一定要小火煽出红油。3、豆瓣酱很咸,酱油不要加多。4、起锅前滴数滴香醋并不会有酸味,只是增香去腻,不喜欢的可以不加。

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作者:不详 来源:网络
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