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炒麻食的做法_怎么做炒麻食

时间2019-10-05 来源:餐食菜谱

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1. 首先和面,不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软,稍硬最好。

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3. 醒面时可以准备菜。将豆角切丁,木耳和洋葱也切丁,腊肉选肥些的切丁。

4. 将面团擀成厚越0.5cm的薄饼,切细条后再切丁,然后制作麻食。

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5. 麻食好后在放入盆中时要撒些面粉,防粘连。

6. 放水,开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。

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8. 先放入腊肉煸炒出油

9. 放入葱姜和菜,进行翻炒。加入盐,老抽和生抽。

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10. 麻食飘起再煮一分钟就好了,将煮好的麻食过凉水,控水后放入菜锅中与菜一起翻炒。稍微翻炒就可以出锅了。

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作者:不详 来源:网络
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