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黄花菜的吃法_怎样做黄花菜

时间2019-10-06 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

黄花菜又名忘忧草、萱草花、健脑菜,黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。


  干黄花的营养价值据分析,每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙46南京癫痫哪个医院好3毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。家常菜做法大全
  
  
  新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。


  那么今天我们就用干黄花菜配上百合给考生做一道健脑安神的凉拌菜。

 

<比较实用的癫痫护理方法有哪些p> 原料:干黄花菜  新鲜百合

调料:橄榄油 大蒜 柠檬   苹果醋   盐  芝麻

 

做法:

1.干黄花菜用冷水浸泡一个小时左右再清洗几遍;

2.锅中加水,水开后放入浸泡好的黄花菜,再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几遍;

3.挤干水分备沈阳哪个医院看癫痫用;

4.百合清理干净,锅里水开后放入百合,再次煮开后拿出凉水过凉后放入黄花菜里;

5.大蒜用刀背拍一下切成蒜泥;

6.在黄花菜里加入蒜泥,苹果醋;

7.几滴柠檬;

8.加盐调味,加一点橄榄油搅拌均匀撒点芝麻即可。

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Tips from Tony:

1.黄花菜在焯水后还要用凉开水多清洗,直到没有颜色;春季养生食谱

2.百合和黄花菜焯水时间都不宜过长,水开后放入,再次煮开就可以拿出放入凉开水里过凉,这样食材仍旧很清脆;
3.喜欢吃辣的童鞋可以加入辣油,还可以淋点麻油增香,柠檬可以增加凉拌菜的清香,没有的话也可以不放。

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作者:不详 来源:网络
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