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【怎么做花旗参乌鸡汤】乌鸡汤如何做家常做法做法大全

时间2019-11-13 来源:餐食菜谱

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说道乌鸡很多人都知道能对女性的妇科疾病能很好的进行调整,其实乌鸡汤的营养价值非常的丰富,含有大量的微量元素,可以说是老少皆宜,能起到很好的补气养血和调节免疫力的作用,其中搭配花旗参能使营养价值变得更加的丰富,但是一定要掌握好制作方法,下面一起了解下怎么做花旗参乌鸡汤呢。

怎么做花旗参乌鸡汤呢

  做法一西安癫痫病十大医院

  1.烧一锅开水,将乌鸡、猪骨放入焯烫变色(可加一匙料酒),捞出,过冷水洗去浮沫备用;

  2.砂锅注适量水,放入焯烫过的乌鸡、猪骨,再放入花旗参、枸杞、和红枣,大火烧开,转小火煮1.5——2小时,关火,撇去浮油,调盐即可。

  做法二

  1. 乌鸡清洗干净,斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片

冲洗干黑龙江哪的癫痫病医院好净。

  2、把乌鸡放进锅里,用炖盅量出所需水量,因为是隔水炖,汤是不会干水的,所以,你需要几碗汤就放几碗水的量,我因为用的是两个小炖盅,所以就放两炖盅的水。

  3. 不用盖锅盖,大火煮至水开即可关火。

  4. 撇干净浮沫

  5. 把花旗参、红枣、姜片分成两份,分别放进两个炖盅里。

武汉癫痫怎么治   6. 把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅。

  7. 取一平底的大锅,放进两个炖盅,加入齐炖盅1/3处的水。

  8. 大火煮至水开后,转中火炖3个小时,中间要看火,因为锅

里的水会干的,要加水两~三次。

  9. 炖好后,打开炖盅的盖子,先撇走上面的浮油。

  10. 放少量盐调味,炖汤味癫痫发作呕吐后吃什么道很鲜,不要放太咸。

 小贴士

 煮炖汤,锅里的水不要放太多,因为水沸腾时很容易漫进炖盅里,一般是放水至炖盅的1/3处就差不多了,经常要查看注意添加水,以免烧干。

上面就是对怎么做花旗参乌鸡汤呢的介绍,通过了解之后我们知道想要把乌鸡的营养全部煲到汤中,我们一定要用小火慢慢的熬制乌鸡汤,但是在制作的时候尽量不要使用高压锅,这样不宜煮出乌鸡中的营养价值。

作者:不详 来源:网络
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