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冬菜蒸肉饼怎么做好吃,各种家常冬菜蒸肉饼的做法[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-01 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

美厨邦分享3种冬菜蒸肉饼的制作方法与技巧

 

  一、冬菜蒸肉饼的制作教程

  去皮猪肉 (150克)

  冬菜 (50克)、香菜 (适量) 

  去皮猪肉150克(要求肥、瘦相间,这癫痫的失神发作样口感才会鲜嫩),冬菜50克,生粉、香菜叶适量。

  1.猪肉洗净,切成小块。      2.加入冬菜,用绞肉机绞(或用手工剁)成肉馅,再用适量生粉拌匀,摊薄。

  3.蒸锅下水烧开,蒸约六分钟。     4.摆上香菜叶装饰即成。

癫痫是什么原因g>  二、冬菜蒸肉饼,最爱古早味!

  上肉/软肉 120 g,冬菜 约半小碗 (或少过一点点),蒜茸 1 大匙

  麻油适量,胡椒粉适量,风车粉少许

  葱头油半大匙

  1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎,加入麻油、胡椒粉拌匀。

  2. 用点风车粉来拌匀肉饼,加入少许的清水,用大火蒸10分钟即可。

黑龙江哪治癫痫靠谱  3. 上桌前能加入少许葱头油会更加香。

  P/S:

  1.半小碗的咸度蛮咸,或能减少一点,能依据个人要的咸度。超下饭,最爱古早味!

  三、咸鲜味美的咸蛋蒸肉饼

  咸鸭蛋2个、盐、花生油20克、料酒10克、五香粉2克

  生抽25克、淀粉25克、素易鲜2克、香葱两根、姜

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  1、把鸭蛋去壳,去掉蛋黄,把蛋清和蛋黄分别捣成泥,香葱、姜洗净切末

  2、把猪肉去皮剁成肉泥,加料酒盐、素易鲜、香葱末、姜、生抽拌均匀

  加蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,用手捏成肉饼,放盘中

  3、把咸蛋黄用勺子挖,放在肉饼上,蒸锅加水大火烧开

  加盘子,用中火蒸10分钟左右取出

作者:不详 来源:网络
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