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家常罗非鱼怎么做好吃,罗非鱼的3种做法[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

关于家常罗非鱼怎么做好吃,罗非鱼的3种做法的介绍

 

  一、罗非鱼做法介绍:糖醋罗非鱼

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  1、罗非鱼去鳞、腮和内脏,洗干净后,用厨房纸或干布吸干表面的水分,使炸时易于干脆。  2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀,切成斜坡形,深至脊梁骨,加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌。  3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉,每片都要均匀地撒到,用手轻轻拍牢,使鱼外表干燥,然后用手抓起鱼尾抖一抖,使鱼片张开,抖落没拍牢的干粉。  4、用碗放酱油,盐,白醋,番茄酱、白糖,淀粉水拌匀成芡汁。  5、锅放油烧癫痫病会遗传吗至八成热下鱼炸至外皮变硬,改用小火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出装盘。  6、炒锅烧热,下少许油,放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味,加入青豆、红绿辣椒炒匀,然后倒入调好的芡汁,快速翻拌,再加一小勺油,在反复拌至芡起油沫、光亮,出锅浇到鱼上即可。

  罗非鱼如何去除鱼腥味

  如何去除罗非鱼的鱼腥味在罗非鱼的制作过程中很重要,将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥西安著名癫痫医院味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

  二、罗非鱼做法介绍:清蒸罗非鱼

 

  需要的原料

  罗非鱼、蒸鱼豉油、姜片、小葱碎、姜碎、植物油、香菜河南哪治癫痫好

  方法步骤

  1、将罗非鱼清洗干净,去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃。

  2、蒸锅水开后,把处理好的鱼放在蒸锅中,表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。

  3、把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。

  4、炒锅放植物油,适当比炒菜的多些,油热后把热菜浇在鱼表面。

  

作者:不详 来源:网络
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