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酸菜芋头汤怎么做[图解]-美厨邦

时间2019-12-03 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  材料:酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个

  做法:

  1、将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝。

  2、芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。

  3、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化北京治癫痫的医院沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅。

  小贴士:

  1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。

  2、选用泡制不久的酸菜,味道才清香。

  3、芋头要选子芋,不用母芋。

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  4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味,最后酌情加少许盐即可。

  脾胃虚寒的人受不了大鱼大肉,应该选一些素食进补,如:红薯、包心菜、萝卜、芋头,而芋头则是首选。

  芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙1黑龙江治疗癫痫医院4毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10 毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

  吃芋头,可以按自己的喜好享受不同的口味。如:焖芋头饭、煮芋头甜汤、呙芋头癫娴病是什么引起的烧、焖猪排芋头,或是直接焖芋头也很好吃。今天,我做的是酸菜芋头汤,芋头洁白,吃在口中特别粉、细腻、软滑;酸菜有些微黄,尝一口,酸爽够味;豆腐皮本没有太多滋味,煮在透亮见底的汤中,久了那份清香同样深入骨髓,让人难以忘记,哇啊。。。总之两个字:好吃

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

作者:不详 来源:网络
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