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水晶肘子怎么做-

时间2019-12-03 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   材料:猪后肘一只、葱、姜、大料、葱、姜

  调料:盐、鸡精、料酒

上海看癜痫去哪家最好>  做法

  1、将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,下清水、料酒煮至无血水时捞出,用清水冲净

  2、趁热将猪皮用刀再刮一次,刮净肥油洗净

  3、将猪肘放进高压锅,放水没过德巴金治什么病猪肘,

  4、姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包,放进高压锅、烹入料酒,煮制30分钟,

  5、取出猪肘,去骨,取出汤中的调料包,将汤倒入炒锅中,放入盐、鸡精调味后再炖十分钟,让猪肘入味

  6、晾凉后用保鲜膜癫痫病人能吃车里子吗卷成卷状,放入放入冰箱冷藏一夜(或者冷冻三个小时)

  7、吃时取出切半公分的厚片,生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中,调和成调味汁,和肘子一起上桌蘸食。

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  美厨邦小贴士:

  1、肘子去骨时,一定要保持完好的外形以免影响其美观。

  2、肉皮在处理时,一定要刮净肥油,可煮至六成熟后再用刀刮一遍,避免其中的油脂外溢。

作者:不详 来源:网络
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