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蒸螃蟹时,可别上锅就蒸,多加这1步,螃蟹肉嫩不腥个个香

时间2019-12-31 来源:餐食菜谱

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人们关于不同的食材有着不同的爱情,尤其是一些鸡鸭鱼肉做出来的菜品,更是能让人垂涎欲滴,不过鸡鸭鱼肉这些菜在咱们平常吃饭的时分就常常能吃得到,而要说最能招引人们留意的当属海鲜了,特别是螃蟹这类的食材,光是说说就能不断的咽口水,根本没有任何人不喜欢吃螃蟹了,不过螃蟹的做法也是比较单一,大多数人都是以蒸为首要的做法,尽管如此却没人有能消减螃蟹在人们心中的位置。

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一般在家中做螃蟹最简略的办法便是清蒸了,只需直接上过蒸就能够,不过这样也就导致蒸出来的螃蟹有时分又老又腥,便是这个腥味就现已让很多人都头疼了,也不知道放点什么样的调料能有用的去除腥味了,其实做这个清蒸螃蟹也是十分简略。那么小编今日就带我们看看,蒸螃蟹时,可别上锅就蒸,多加这1步,螃蟹肉嫩不腥个个香!

首都医科大学附属北京康复医院神经内科好不好white-space: normal;">食材:预备螃蟹、黄酒、花椒、生姜

首要便是将买回来的螃蟹绑缚好,放在一个较大的盆傍边,然后倒入适量的清水进行浸泡,先泡十五分钟左右,换一次水然后再次浸泡十五分钟左右,第2次换水之后倒入点黄酒,这样能让螃蟹在酒水傍边渐渐的吐出体内的沙子,浸泡完结之后,用牙刷将螃蟹刷洁净备用。

齐齐哈尔有治疗癫痫病的医院吗style="white-space: normal;">接着多切几片生姜片,在预备好花椒,然后就能够起锅了,到锅中倒入适量的凉水,将螃蟹放进锅中,将每个螃蟹的腹部朝上,在每个螃蟹下边垫上两粒花椒和一片姜片,接着再在预备一碗淡盐水洒在螃蟹上面。接下来就能够开战蒸螃蟹了,先用大火蒸大约五分钟,将锅中的水煮开了之后,改为小火蒸十分钟左右的时刻,首要是为了让生姜还有花椒的滋味蒸到螃蟹傍边。

娄底癫痫医院="white-space: normal;">最终就能够将蒸好的螃蟹取出来了,再取出一点生姜切成丝装盘,倒上点食醋作为调料,就能够开吃了。

所以在做清蒸螃蟹的时分,可别上锅就蒸,加上放上花椒现已生姜片这一步,这样蒸出来的螃蟹肉嫩不腥个个香。小伙伴们对此有什么不同的主意吗?能够在谈论区说出来,欢迎点赞、共享、重视!

作者:不详 来源:网络
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