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花蛤汤面的做法

时间2020-07-29 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  材料:

  花蛤600克,100克,韭菜200克,鸡蛋1个;

  葱1段,姜2片,料酒,姜末蒜末各一勺,豆豉少许,生抽,盐,鸡精;

  面条300克。

  做法:

  1。花蛤湖北哪里医院看癫痫清洗干净放入锅中,加水没过花蛤,锅中放葱段和姜片,倒入一勺料酒,盖盖大火煮,水沸后再煮2分钟左右,所有花蛤的壳都涨开即可,如果有个别不开口的就是死的,可不用;

  2。把花蛤捞出,煮花蛤的水备用,把花蛤壳剥掉,只留蛤肉;

  3。炒锅放油,先爆香姜末、蒜西藏癫痫病医院末和豆豉,随后放切好的五花肉片翻炒,放一勺生抽调色,将煮花蛤的汤倒入(注意锅底的汤就不要用了,花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底),大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉,加盐调味;

  4。鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火;

  5。面条煮熟捞出,过一遍清水,再浇上卤癫痫病大发作会有哪些表现症状食用。

  说明:

  &&蛤蜊买回来后最后用水多泡一会,让其吐净泥沙;

  &&蛤蜊等贝类海产品本身极富鲜味,烹制时不要再放味精或鸡精,盐也少放以免破坏鲜味;

  &&南宁去哪里能治好癫痫病amp;海产品烹制最好让其熟透,以免不卫生;

  &&挑选蛤蜊时,若吐着肉一动就缩回去的当然是活的,闭着壳的也可通过敲击“咯咯”声是活的,“砰砰”声是死的,半张着口的不新鲜,还有煮后不开壳的也是死的,就不要吃了。

作者:不详 来源:网络
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