您现在的位置:首页 >土豆粉的做法大全 >正文

蛋黄扣肉的做法

时间2020-07-30 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  蛋黄

  原料:熟咸鸭蛋1个,200克,鸡蛋1个

  调料:盐3克,料酒�p酱油�p淀粉各适量

  【功效剖析】

  五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;具有很好的补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤的作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁昆明治癫痫那家好)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血。

  做法:

  1。五花肉洗净,切成肉末。

  2。肉末装那里医院看癫痫看的好入碗,调入淀粉�p盐�p料酒和少许酱油。

  3。放一个鸡蛋进去。

  4。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

  5。咸鸭蛋剥开,取出蛋黄。

  6。咸蛋黄放入小碗内,用勺子压扁。

  7。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉。

  8。小碗放锅上,碗上扣个碟子,邢台癫痫病治疗哪家医院专业蒸大约20分钟。

  9。蒸熟后小碗从锅取出,取一个准备扣肉的碟子,扣在碗上。

  10。左手托着小碗,右手托着碟子,翻转180°。

  11。用手轻拍几下小碗,轻轻拿掉小碗。

  12。淋上酱油,放入少许葱花点缀一下。

  掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉:

患上癫痫怎么治疗的效果好>   1。肉末中加入蛋清�p淀粉一起搅拌,吃起来的口感更滑嫩,同时亦可留住肉汁的美味。

  2。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿,这样做出来的肉不腥不腻。

  3。蒸的时候,小碗上要扣个碟子,防止锅内的水汽滴入碗内,影响口感和味道。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6