您现在的位置:首页 >凉拌茄子的家常做法 >正文

油泡鱼青丸的家常做法

时间2020-08-12 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  油泡鱼青丸的做法简单是的常见菜,不一定要看油泡鱼青丸视频才能学会,但怎么做油泡鱼青丸最好吃,跟着的做法图解来做这道油泡鱼青丸吧。

  菜系及功效:粤菜

  口味:咸鲜味工艺:炸烹

  主料:1500克

  辅料:清30克

  调料:小葱5克,姜3颞叶癜痫怎么治疗好克,大蒜(白皮)1克,味精3克,盐3克,香油1克,黄酒10克,淀粉()4克,胡椒粉2克,植物油50克

  菜色雪白,味鲜清,肉爽滑。

   1. 鲮鱼宰杀治净,片取带皮鱼肉;

  2. 把带皮鱼肉从尾端下刀向上刮出鱼肉,至见红色即止,用洁布包着压干水分;

  3. 用碗盛清水65毫癫痫是否可以做手术治疗升加入干淀粉调成粉浆;

  4. 把鱼肉放入盆内,下鸡蛋清拌挞至略有胶质;

  5. 再加入精盐、味精5 克及1/2 的粉浆,拌挞约3 分钟;

  6. 再加入余下的粉浆,继续拌挞至鱼肉起胶质便成鱼青;

  7. 把鱼青挤成橄榄形小丸,每丸约重5克,放在盛有清水的大碟中;

长春哪家医院看癫痫病好

  8. 中火烧热炒锅,下沸水1000 毫升,放入,微沸后即端离火口,约浸1 分钟至鱼丸浮起,用笊篱捞出沥去水;

  9. 将味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;

  10. 用中火烧热炒锅,下油,微沸时,放入鱼丸,略为搅动即用笊篱捞起;

  11. 余油倒出,炒锅放回炉上,下蒜、姜、葱爆成年癫痫不治疗会怎样至有香味,放入鱼丸,烹入黄酒,用芡汁勾芡,最后淋油炒匀便成。

  1. 制作时动作要快,火候要准,否则鱼丸不洁白爽滑;

   2. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。

  小帖士-:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、、同食。

  

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6