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焦熘肥肠的家常做法

时间2020-10-14 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

工艺:熘

难度:初级入门

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<15分钟

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猪大肠200克

胡萝卜20克

洋葱20克

柿子椒20克

食盐2克

酱油5克

醋5克

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味精2克

葱20克

姜20克

蒜20克

料酒5克

豌豆淀粉100克

植物油70克

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1.大肠洗净煮熟再用开水焯过,切5厘米长、2厘米宽的条,挂淀粉硬糊入植物油炸透,再用热油促一遍

2.勺中留底油,加葱姜蒜末炸出香味,再烹料酒、少许醋,加酱油、盐、高汤150克、味精调味,吃抗癫药有什么副作用用水淀粉勾浓芡,急火推勺爆汁,淋热油,放入炸大肠条、胡萝卜、洋葱、青椒颠翻出勺

因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。

作者:不详 来源:网络
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