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蜂蜜面包 |

时间2020-11-07 来源:餐食菜谱

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主料

的做法步骤

1.把所有的全都配好,备用

2.将所有原料放入打面缸,加水慢速搅拌均匀成团,在按快速搅拌。

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3.至面团光滑柔软,用手能拉出一层薄膜。

4.将面团取出揉圆放入烤盘,盖上保鲜袋,室内温度在22℃发酵1小时,分割成50g一个。

5.用手指卷成长条。

6.放入烤盘,盖上保鲜袋,松癫痫小发作脑电图能检查出来吗弛30-40分钟。

7.用擀面杖将面团擀开擀薄。

8.用手掌心将面团从上往下卷,再卷的时候,要保持卷均匀。

9.接口底部要收紧,卷好后再松弛6分钟。

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10.用切面刀从中间切断,每个50g面团都一样从中间切断。

11.用手指捏住面团,底部粘上馅料。

12.放入烤盘,小烤盘横着放4个,竖着放5个。

13.进醒发箱醒发1小时(醒发温度35长春专业的癫痫病医院有哪些℃,湿度75℃)。

14.将醒发好的面包表面倒入液态油,底部有薄薄一层即可,在进平板烤炉烘烤(上温:220℃-240℃,下温280℃-300℃烘烤14-20分钟,出炉后将多余的油倒出,烤好的面包放入面包架冷却。烤炉温度在:170℃-190℃之间)。

作者:不详 来源:网络
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