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春季菜谱 鲜菇炒白菜心的做法春季菜谱春季饮食四季养生

时间2020-11-12 来源:餐食菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

  鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可清除杂质;鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水份,蒜头拍扁;热油锅,爆香蒜头;放入鲜菇,煸炒1分钟,边炒可河南癫痫病的医院都有什么以边洒点水以免糊锅;倒入沥干水份的白菜心,猛火煸炒几下;喷入少量米酒,煸炒均匀;放盐、放白糖煸炒均匀。

  因为是素菜,所以可以加点牛肉粉,让味道更鲜美。

  小技巧:

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  1、炒菜一定要用猛火快炒,家里炉具最大的火力就没错。

  2、喷点白酒会美味不少。

  3、加点白糖是保持嫩绿的关键;白灼青菜或者西兰花灼水时也一样,除了油盐福建治癫痫哪个医院好,记得放点白糖哦! foodwang.com

  厨房小常识:

  青菜的保存,把买回来的青菜(如果有水的青菜要先晾干一下)按每餐所需的份量分开装儿童痫病什么引起进保鲜袋,外面包上一层报纸,放在冰箱的冷藏室。当然,如果可以的话,每天去买新鲜的是最好的,但如果没时间天天去买菜,每个星期去买2~3次菜,每次买菜回来就把肉呀,菜呀都分装起来,这样就会方便很多。

作者:不详 来源:网络
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