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风干肠的吃法

时间2021-10-12 来源:餐食菜谱

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风干肠是我国肉类食品中种类最多的一类,是指以肉类为原料,经过切或者绞的方法制成丁,配以辅料,再灌入动物肠衣,后经发酵制成的肉制品,风味独特,很受大众的欢迎,下面就给朋友们介绍风干肠的几种吃法,让你可以在家自己动手就能只制作和品尝到风干肠菜肴。

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首先介绍的是干肠土豆片,首先准备干肠二两,土豆三个。辅料需要准备食用油、酱油、花椒面、盐和葱、蒜。先将土豆洗干净然后把土豆皮去除干净,切成土豆片,让入凉水中备用。将干肠也切成片,葱取葱白的部分切成葱花。接下来调作料,反复性癫痫病因哪家好将酱油倒入碗中,加入葱花。

再加入适量花椒面,搅拌均匀放在一旁备用,将锅中倒入食用油烧热至五成,把调好的作料倒入锅中煸炒,等炒出香味后便可以将干肠倒进去,继续翻炒,然后倒入过了油的土豆片,加入适量的盐,用中火翻炒5分钟左右,将蒜拍成蒜泥倒入锅中,炒出蒜的香味了就重庆癫痫能治愈吗可关火了。

下面再来介绍一款豆豉酱干肠炒饭,需要准备豆豉酱两勺,焖好后已经晾凉的米饭半斤,干肠二两外加少许的油和酱油。先将干肠切成片,然后将锅倒上油烧至五成热时加入豆豉酱翻炒,等到翻炒出豆豉酱的香味后,加入刚才切好的干肠片继续翻炒,等翻炒均匀后加入米饭。 治疗颠痫病哪里>

也要翻炒均匀,等米饭已经热透了,加入适量的酱油和盐,量的多少可根据个人的口味来决定。继续翻炒大约5分钟左右,看到米饭粒都均匀上色了就可以关火了。这里提醒大家一下,酱油可以稍后等到锅中的油要干了,饭要糊了的时候救场用,不要放太多,会影响色泽。

作者:不详 来源:网络
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